Talleres asociados al "SECTOR ALIMENTICIO"

2. Auditor Interno de Seguridad Alimentaria

Contar con un sistema de gestión de calidad que contemple la seguridad alimentaria, es una exigencia que excede el cumplimiento legal ya que hablamos hoy de un requisito de supervivencia empresarial. Por ello, hay que saber auditarlo y con la definición de hallazgos que le generen un valor agregado a la compañía.

OBJETIVO

Suministrar a los participantes los conocimientos necesarios para auditar, de una manera eficaz, el sistema de gestión de calidad de las empresas afines al sector alimenticio.

TEMARIO

Introducción
Requisitos asociados a las BPM e identificación de riesgos
Ejercicios de interpretación de hallazgos
Técnicas para conducir auditorías

DURACION

16 horas